Anstossen mit Sti(e)l
Ein Aperitif, ein gediegenes Essen ist eine Einladung zum gemütlichen Beisammensein. Doch was trinkt ein Gast, der keinen Alkohol will? Es gibt stilvolle Alternativen zu Wasser und Orangensaft.
Kategorie: Essen / Trinken
Essen / Trinken
Minzenduft liegt in der Luft
Die Minze ist ein Multitalent. Ihre aromatischen Blätter schmücken kühle Drinks, peppen jede Teemischung auf und verleihen sommerlichen Gerichten einen Hauch von Exotik.
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Fruchtig-saurer Frühlingsbote
Rhabarber ist das erste Gemüse, das im Frühling im Freiland geerntet werden kann, noch vor Spargeln und Salat. Am Mont Vully wird er seit Jahrzehnten angebaut, wo er auch mit Fisch und Dessertwein bestens harmoniert.
Das Multitalent aus dem Kühlschrank
Ob süss oder gesalzen in Gerichten, als kühlender Wickel auf dem verstauchten Fuss oder als feuchtigkeitsspendende Gesichtsmaske, auf den seit Jahrhunderten bekannten Frischkäse ist Verlass.
Aronia – eine kleine Beere mit grossem Potential
Die in Nordamerika beheimatete Aroniabeere ist bei uns als«Superfood» bekannt geworden. Die kleine Beere ist herb-bitter im Geschmack. Mit ihrem Farbstoff sorgt sie für dunkelrote Drinks.
Wenn der Holunder wieder blüht
Duftige, zauberhafte Blüten im Frühling, herbe schwarze Beeren im Herbst – der Schwarze Holunder ist ein überraschender Strauch. Seine Blüten können nur für eine kurze Zeit gepflückt werden. Die eingemachten Kostbarkeiten lassen sich dafür lange geniessen.
Supergesund oder nur superteuer?
Sie sind in aller Munde und gelten als Superfood: Goji-Beeren. Aber sind diese teuren Beeren tatsächlich so gesund wie behauptet?
